Nathalie, Julien et toute l’équipe de votre restaurant « La Flambée des Mille Poètes » vous accueilleront le soir du 31 décembre. Nous vous proposons 2 menus selon votre heure d’arrivée et l’organisation de votre soirée.
Un menu début de soirée, servi de 19h00 à 20h30 ( les tables devront être libérées pour 22h30), un menu plus complet à partir de 20h30 pour profiter pleinement de toute votre soirée en notre compagnie.
Menu « début de soirée »
servi de 19h à 20h30
35 € ttc
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Cassolette de St jacques et écrevisses façon crumble
Tatin au bloc de foie gras de canard et pommes caramélisées
Assiette de la mer, huîtres, bûlots, crevettes, pince de tourteau
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Magret de canard au foie gras sauce aux cèpes et farandole de légumes
Rôti de chapon aux airelles sauce foie gras accompagné de pommes rôties au miel et romarin
Brochette de la mer : gambas, St Jacques, filet de lotte marinée aux agrumes servie avec une sauce rougaï et ses frites de bananes plantain
Filet de St Pierre sauce au champagne, poêlée de girolles et riz
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Rubis glaçé chocolat blanc framboise
Verrine de marrons glaçés et espuma à la crème de whisky
Coulant au chocolat noir et gingembre confit
Petite charlotte aux fruits rouges
Menu « Réveillon »
servi à partir de 20h30
45 € ttc
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Menu ci-dessus
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Mise en bouche
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Trou normand, granité au thym-citron et vodka
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Assiette de fromage gourmand
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Café douceur,truffe à la fève de tonka, kumquat cristallisé, calisson à la pistache
Nos prix vous sont proposés avec un tarif ttc calculé en fonction de la nouvelle TVA à 5,5 %
mutuelle
25 novembre, 2010 à 13:44
Tres sympa ce menu !
Bonne saint sylvestre et Bon fete en prevision ;-)
epicurienne
26 novembre, 2010 à 1:19
bonsoir Mutuelle…
ce menu fut celui de l’année dernière, d’autres saveurs à venir pour cette fin d’année, que nous publirons rapidement, merci bcp du passage gourmand… Nathalie
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