Menu de la St Sylvestre

6 12 2009

Nathalie, Julien et toute l’équipe de votre restaurant « La Flambée des Mille Poètes » vous accueilleront le soir du 31 décembre. Nous vous proposons 2 menus selon votre heure d’arrivée et l’organisation de votre soirée.

Un menu début de soirée, servi de 19h00 à 20h30 ( les tables devront être libérées pour 22h30), un menu plus complet à partir de 20h30 pour profiter pleinement de toute votre soirée en notre compagnie.

Menu « début de soirée »

servi de 19h à 20h30

35 € ttc

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Cassolette de St jacques et écrevisses façon crumble

Tatin au bloc de foie gras de canard et pommes caramélisées

Assiette de la mer, huîtres, bûlots, crevettes, pince de tourteau

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Magret de canard au foie gras sauce aux cèpes et farandole de légumes

Rôti de chapon aux airelles sauce foie gras accompagné de pommes rôties au miel et romarin

Brochette de la mer : gambas, St Jacques, filet de lotte marinée aux agrumes servie avec une sauce rougaï et ses frites de bananes plantain

Filet de St Pierre sauce au champagne, poêlée de girolles et riz

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Rubis glaçé chocolat blanc framboise

Verrine de marrons glaçés et espuma à la crème de whisky

Coulant au chocolat noir et gingembre confit

Petite charlotte aux fruits rouges

 

Menu « Réveillon »

servi à partir de 20h30

45 € ttc

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Menu ci-dessus

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Mise en bouche

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Trou normand, granité au thym-citron et vodka

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Assiette de fromage gourmand

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Café douceur,truffe à la fève de tonka, kumquat cristallisé, calisson à la pistache

 

 Nos prix vous sont proposés avec un tarif ttc calculé en fonction de la nouvelle TVA à 5,5 %


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2 réponses à “Menu de la St Sylvestre”

  1. 25 11 2010
    mutuelle (13:44:51) :

    Tres sympa ce menu !
    Bonne saint sylvestre et Bon fete en prevision ;-)

  2. 26 11 2010
    epicurienne (01:19:47) :

    bonsoir Mutuelle…
    ce menu fut celui de l’année dernière, d’autres saveurs à venir pour cette fin d’année, que nous publirons rapidement, merci bcp du passage gourmand… Nathalie

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