Le voici enfin, Le Menu de Fêtes 2016, pour clore cette année merveilleuse passée en votre compagnie, nous avons décidé de nous faire plaisir dans la création de nos plats de fêtes, dans l’espoir de vous faire aussi plaisir.
Pour cette belle soirée de St Sylvestre, nous vous proposons un menu respectueux de l’environnement et des animaux, un menu pour les convaincus, mais aussi pour les curieux, les gourmets, tous ceux qui se posent de plus en plus de questions quant à l’éthique animale.
Chaque assiette sera composée de trois plats de dégustation sans gluten, incluant un plat raw ( cuisine cru et vivante), un pas de plus vers une découverte des saveurs. Tous nos plats sont cuisinés maison ( comme d’habitude !!) avec des produits bruts d’origine Biologique.
MENU ST SYLVESTRE 2016
35 €ttc hors boissons
( valable du 23 au 31 décembre 2016 service du soir)
Entrée
Trilogie terre et mer
Tartare de Fines Lames de l’Océan sur Millefeuille pomme-betterave (Raw), Effilochée d’endives et crème de cajou aux baies de roses, Blinis et gravlax de carottes.
Entrée chaude
Ravioles en bouillon parfumé
Plat
Trilogie Sous-Bois
Risotto de panais aux cèpes (raw), Riz Vénéré Crème de céleri-rave Champignons bruns et Shiitakes, sauce aux olives vertes, trio de champignons farcis en blanc, rouge et vert ( raw)
Dessert
assiette de dégustation
Coulant chocolat noir et gingembre, Tartelette aux framboises coulis de cassis et crème de cajou, Crème brûlée aux marrons
Au plaisir de passer ces belles fêtes en votre compagnie. Le menu sera disponible à partir du 23 décembre jusqu’au 31 décembre en service du soir.
Soirée du Réveillon de Noël, seront aussi disponibles nos pizza et galettes à la carte, Soirée de la St Sylvestre menu unique de fêtes.
Réservation au 04 68 65 15 87
