Bienvenue sur le blog du restaurant « Les Mille Poètes » Narbonne

10122017

« Les Mille Poètes »

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2 bis Avenue Elie Sermet 11 100 Narbonne

tél : 04 68 65 15 87

OUVERT  DU MARDI AU SAMEDI

MIDI  : 12H 14 H 

SOIR :  19H    22H00

FERMETURE LE DIMANCHE et le LUNDI

site internet : http://lesmillepoetes.com/

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Bienvenue, sur le blog du restaurant les Mille Poètes Narbonne

C’est avec un immense plaisir que je vous invite à pousser la porte de ce blog et à entrer dans notre monde végétal.

Au fil des articles, vous découvrirez notre éthique, celle qui chaque jour me fait vibrer vers un partage avec vous.

Il n’y a rien d’anodin dans la manière dont vous nourrissez votre corps, votre âme et votre plaisir. Et si vous retrouviez le goût des choses simples et saines, et si vous commenciez à marcher vers un monde plus juste pour vous et ceux que vous aimez ? Rien de bien compliqué, soyez consom’acteur de votre vie.

Achetez, cuisinez, partagez en toute conscience…

Voici ce que je vous propose au fil de ses articles, étonnez vous avec des végétaux de saisons, apprenez à les cuisiner, respectez la terre et l’humain, osez mettre un peu plus de vert dans votre assiette, même si ce n’est que peu à peu…

Nathalie Racine




Nos jus verts bio

14042017

Un de nos plus grand bonheur, est de vous faire partager notre passion pour une alimentation saine et équilibrée, voici donc en suggestion sur notre ardoise veggie les jus verts bio fraîchement réalisés avec notre extracteur Angel.

Rouge passion, avec betterave, orange, carotte, citron, gingembre et curcuma…

Jus légumes

 

Douceur verte, avec épinard, poire, citron, gingembre et curcuma….

Jus épinard, poire, carotte, citron

Actuellement, detox de printemps, avec un jus de céleri, carotte, pomme, persil et bien sûr les incontournables gingembre, curcuma, citron pour une meilleure sinergie.

Extracteur Angel

 

 




le burger vegan du moment….

10042017

veggie burger

Le voici le nouveau burger vegan du moment, petit pain bio garni d’une sauce au poivre vert, salade, steak végétal maison bien évidemment, selon la recette de Sébastien Kardinal le magicien de la boucherie végétale, une cuillère de coleslaw ( mélange de chou blanc, carotte, pommes assaisonné d’une mayo végé à l’aneth ), quelques tranches de cornichons pour le peps, et ketchup de betterave pour adoucir le tout.

A déguster en ce moment à notre table ….

appareil burger                                                 avant le four

Impressionnant la ressemblance !!! Mais ceux ci sont sans souffrance, sains et bons pour la santé…. steak végétal à base de protéïnes de soja réhydratées dans un thé fumé et du tamari, oignons rouges et betteraves crues se joignent à l’ensemble, garam masala, ail, paprika pour les épices, et purée de haricots rouges et gluten de blé pour lier le tout.




Menu de la St Valentin 2017 végan sans gluten

13022017

 

Nous voici à la veille de la Saint-Valentin, et bien sûr nous n’avons pas oublié tous nos amoureux de bonne nourriture éthique….

Pour cette belle soirée, nous vous invitons à nicher votre cœur dans un jardin de fleurs, à voyager en barque pour mille et une nuits, et enfin succomber à la passion….

Description….

Entrée

Coeur de cajou dans un jardin d’avocat

( fromage de noix de cajou servi avec coques d’avocats farcies d’une mayo végan au tahin, jeunes pousses diverses, graines de sésame noir et blanc, fleur)

Plat

Coque d’ananas pain de sucre des mille et une Nuits

(coque d’ananas farcie de riz thaï à la noix de coco, pois chiche et patate douce au curry des  mille et une nuits à la rose de Damas, ananas pain de sucre)

Dessert

Surprise Passion Chocolat blanc

prix net ttc hors boissons 27 €




Notre Menu de Fêtes Bio vegan et sans gluten 2016

12122016

Le voici enfin, Le Menu de Fêtes 2016, pour clore cette année merveilleuse passée en votre compagnie, nous avons décidé de nous faire plaisir dans la création de nos plats de fêtes, dans l’espoir de vous faire aussi plaisir.

Pour cette belle soirée de St Sylvestre, nous vous proposons un menu respectueux de l’environnement et des animaux, un menu pour les convaincus, mais aussi pour les curieux, les gourmets, tous ceux qui se posent de plus en plus de questions quant à l’éthique animale.

Chaque assiette sera composée de trois plats de dégustation sans gluten, incluant un plat raw ( cuisine cru et vivante), un pas de plus vers une découverte des saveurs. Tous nos plats sont cuisinés maison ( comme d’habitude !!) avec des produits bruts d’origine Biologique.

MENU ST SYLVESTRE 2016

35 €ttc hors boissons

( valable du 23 au 31 décembre 2016 service du soir)

Entrée

Trilogie terre et mer

Tartare de Fines Lames de l’Océan sur Millefeuille pomme-betterave (Raw), Effilochée d’endives et crème de cajou aux baies de roses, Blinis et gravlax de carottes.

Entrée chaude

Ravioles en bouillon parfumé

Plat

Trilogie Sous-Bois

Risotto de panais aux cèpes (raw), Riz Vénéré Crème de céleri-rave Champignons bruns et Shiitakes, sauce aux olives vertes, trio de champignons farcis en blanc, rouge et vert ( raw)

Dessert

assiette de dégustation

Coulant chocolat noir et gingembre, Tartelette aux framboises coulis de cassis et crème de cajou, Crème brûlée aux marrons

Au plaisir de passer ces belles fêtes en votre compagnie. Le menu sera disponible à partir du 23 décembre jusqu’au 31 décembre en service du soir.

Soirée du Réveillon de Noël, seront aussi disponibles nos pizza et galettes à la carte, Soirée de la St Sylvestre menu unique de fêtes.

Réservation au 04 68 65 15 87







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